Makaron ryżowy z brokułem ok. 540 kcal

Makaron ryżowy z brokułem ok. 540 kcal

Świetna propozycja zbilansowanego posiłku na bezmięsny piątek, jako np. lunch do pracy, czy lekka i szybka kolacja.

1 porcja 

Węglowodany [g] 
65.6
Tłuszcze [g] 
21.01
Białko [g] 
24.79
Ładunek glikemiczny 

32.8

Składniki:

Olej ryżowy 15 g (1 i 1/2 łyżki)

Ser typu śródziemnomorskiego light 10% Arla 50 g (2 łyżki)

Jajo kurze białko 70 g (z 2 jajek)

Makaron ryżowy 70 g

Brokuł świeży  130 g

Przyprawy: curry - 2 szczypty ,papryka ostra peperoncino - 2 szczypty.

Wykonanie:

Makaron zalej wrzątkiem i po ok.8 - 10 minutach odcedź. Brokuła umyj , rozdziel na mniejsze kawałki , ewentualnie pokrój w cienkie słupki. Wrzuć do głębokiej patelni, dodaj 2 łyżki wody, przykryj i duś ok 3 - 4 minuty. Po wyparowaniu wody, wlej olej i przesmaż na dużym ogniu ok. 1 minutę, ciągle mieszając, dodaj makaron. Zmniejsz ognień, dodaj białka jajka i dobrze wymieszaj , a na koniec dodaj ser feta. Wyłącz ogień i dopraw do smaku curry oraz peperoncino.

 

Czy wiesz, że ...

Brokuły są popularne wśród osób trenujących ze względu na to, że wspomagają pracę nadnerczy, wzmacniają stawy i obniżają poziom kortyzolu, hormonu uwalnianego podczas diety niskokalorycznej czy w skutek przetrenowania, który powoduje rozpad mięśni, a dodatkowo....

Brokuły przodują w rankingach warzyw i owoców pod względem mocy w przeciwdziałaniu rakowi. Aktywne składniki przeciwdziałające rakowi to sulforafan, beta-karoten, izotiocyjany, indol-karbinol i chlorofil. Brokuły są dobrym źródłem minerałów takich jak: potas, wapń, żelazo, fosfor, mangan, magnez, siarka oraz witamin: A (beta-karoten), B1, B2, B6, C, K, PP, kwas pantotenowy i kwas foliowy. Są też naturalnie dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Ponadto brokuły zaleca się cukrzykom (duża ilość chromu, która reguluje poziom glukozy we krwi), osobom walczącym z wysokim poziomem cholesterolu, mającym problemy z sercem, anemią, z niedoborami wapnia i z artretyzmem. 

Skontaktuj się z nami

Imię i nazwisko
Adres email
Numer telefonu
Wiadomość
Jolanta
Jolanta
Specjalista z zakresu żywienia , dietetyki i fitoterapii.
Piotr
Piotr
Trener personalny, specjalista z zakresu rehabilitacjii i fizjoterapii oraz coachingu.